Yaz mevsiminin sonlarına yaklaştığımız Ağustos ayında, doğa meyve yönünden en cömert dönemlerinden birini yaşatır. Bu ay, sofralara renk, lezzet ve sağlık katan pek çok meyvenin tam da mevsimidir. Meyve alışverişini mevsiminde yapmak hem lezzet hem de ekonomik açıdan avantaj sağlar. Ayrıca, mevsiminde tüketilen meyveler daha az kimyasal içerdiği ve daha doğal koşullarda yetiştirildiği için besin değerleri açısından da daha zengindir.
Ağustos ayında alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken meyveler, seçim ipuçları ve kullanım önerileri:
1. Karpuz
Karpuz, yaz aylarının vazgeçilmez serinleticisidir. Ağustos, karpuzun olgunlaştığı ve en lezzetli olduğu dönemdir.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Kabuğu mat ve sert olmalıdır.
- Alt kısmındaki sarı leke (toprak lekesi) geniş ve koyu sarıysa, olgunlaştığı anlamına gelir.
- Tıklatıldığında tok bir ses çıkarmalıdır.
Kullanım önerisi: Soğuk servis edilebilir, salatalara katılabilir veya buzlu içeceklerde kullanılabilir.
2. Kavun
Tatlı ve aromatik yapısıyla kavun, Ağustos’ta en lezzetli haline ulaşır. Hem taze tüketimde hem de kahvaltılarda sıklıkla yer bulur.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Sap kısmının etrafı hafif çatlamışsa olgunlaşmış demektir.
- Elinize aldığınızda yoğun ve hoş bir koku geliyorsa tercih edilebilir.
- Kabukta çatlak ve yumuşak bölgeler olmamalıdır.
3. Şeftali ve Nektarin
Bu meyveler hem taze tüketim hem de reçel yapımı için idealdir. Lif oranı yüksek, su içeriği fazla ve sindirimi kolay meyvelerdendir.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Kabukta çok fazla ezik ve leke olmamalıdır.
- Hafif yumuşak olanlar hemen tüketilebilir, sert olanlar birkaç gün içinde olgunlaşır.
Kullanım önerisi: Smoothie, reçel, tatlı ve kek yapımında değerlendirilebilir.
4. Üzüm
Ağustos ayında pazarlarda bol miktarda çekirdekli ve çekirdeksiz üzüm çeşitleri bulunur. Antioksidan açısından zengin olan üzüm, aynı zamanda enerji verici bir meyvedir.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Taneleri dolgun ve parlak olmalıdır.
- Sapları yeşil ve canlıysa tazeliğini koruyordur.
- Taneler kolayca sapından ayrılıyorsa bayat olabilir.
5. Elma (Yazlık Çeşitler)
Ağustos ayında sarı ve yeşil tonlarda erken hasat elmalar pazarlarda yerini alır. Kış elmalarına göre daha yumuşak ve sulu olurlar.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Sert ve lekesiz olanlar tercih edilmelidir.
- Yüzeyi pürüzsüz ve canlı renkte olmalıdır.
6. Armut
Yazlık armut çeşitleri, özellikle Akça ve Deveci gibi türler, Ağustos ayında tezgahlarda yerini alır.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Hafif yumuşak olanlar olgunlaşmıştır.
- Kabukta aşırı siyahlaşma veya ezik olmamalıdır.
7. İncir
Ağustos, incir sezonunun başladığı ve kısa süren bu meyvenin en güzel zamanıdır. Lif açısından oldukça zengindir ve bağışıklık sistemine katkı sağlar.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Kabukları çatlamamış ve meyve dolgun olmalıdır.
- Çok yumuşak ve sulu olanlar çabuk bozulabilir, hemen tüketilmelidir.
8. Erik (Mürdüm ve Can Erik)
Erikler yazın sonuna doğru iyice olgunlaşır. Reçel, marmelat ve komposto yapımı için değerlidir. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı etkileriyle bilinir.
Alırken dikkat edilmesi gerekenler:
- Taze ve canlı renkte olmalıdır.
- Elinize aldığınızda ezilmemiş, diri hissettirmelidir.
Alışveriş Tüyoları
- Erken saatlerde alışveriş yapın: Pazarların en taze ürünleri sabah erken saatlerde bulunur. Ayrıca sıcak hava sebebiyle meyveler öğleden sonra bozulmaya başlayabilir.
- Mevsiminde alışveriş yapın: Mevsiminde alınan meyveler daha doğal yollarla yetiştiği için hem daha sağlıklı hem de daha ucuzdur.
- Küçük üreticileri destekleyin: Yerel pazarlarda, doğrudan çiftçilerden alınan meyveler genellikle daha lezzetli ve katkı maddesiz olur.
- Dış görünüşe değil iç kaliteye odaklanın: Kusursuz görünen her meyve sağlıklı olmayabilir. Doğal yamukluklar veya küçük lekeler, tarımsal ilaç kullanılmadığının bir işareti olabilir.
- Aşırı olgun meyveleri değerlendirin: Çok olgun meyveler reçel, marmelat, meyve püresi veya tatlı yapımında kullanılabilir. Bu sayede israf da önlenmiş olur.
Ağustos ayı, yazın son bereketini sunarken sağlıklı ve taze beslenmenin de en keyifli zamanıdır. Doğru seçimlerle yapılan meyve alışverişi, hem bütçeyi hem de sağlığı korur. Mevsimsel farkındalıkla yapılan tüketim ise doğaya ve üreticiye saygı anlamına gelir. Bu ayın nimetlerinden en iyi şekilde faydalanmak için pazara çıkmadan önce hangi meyvelerin mevsiminde olduğunu bilmek büyük avantaj sağlar.