Kestane, özellikle sonbahar aylarında mevsimi gelince sofralarımızı süsleyen lezzetli bir besindir. İşte kestane mevsiminde yapabileceğiniz bazı şeyler:
- Kestane Kızartması: Kestaneleri yıkayıp, üzerlerine birkaç kesik atarak fırında veya tavada kızartabilirsiniz. Kabukları çıktığında içlerindeki lezzetli kestane eti ortaya çıkar.
- Kestane Çorbası: Kestane, harika bir çorba malzemesidir. Kestaneleri haşlayıp, ardından rendelenmiş soğan, sarımsak, sebze suyu ve baharatlarla birlikte blenderdan geçirerek lezzetli bir kestane çorbası yapabilirsiniz.
- Kestane Püresi: Haşlanmış kestaneleri ezerek veya blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Bu püreyi tatlılarda veya sos olarak kullanabilirsiniz. Özellikle kestane püresiyle yapılan kestaneli pasta veya kekler oldukça lezzetlidir.
- Kestaneli Pilav: Kestane, pilavın içerisinde farklı bir lezzet sunar. Pilavınıza haşlanmış kestaneler ekleyerek farklı bir tarif deneyebilirsiniz.
- Kestaneli Tatlılar: Kestane, tatlıların da vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Kestaneli kek, kestaneli sufle veya kestaneli tatlılar yapabilirsiniz. Bunlar, kestanelerin lezzetini tatlı bir şekilde sunmanın harika bir yoludur.
- Kestaneli Garnitürler: Kestaneleri sebze yemeklerine veya et yemeklerine garnitür olarak ekleyebilirsiniz. Kızartılmış veya haşlanmış kestaneler, yemeklere farklı bir tat ve dokunuş katar.
- Kestane Şekerlemeleri: Kestaneleri şekerlemek de bir seçenektir. Kestaneleri şekerli su veya şekerle kaynatıp, ardından şekerlemeleri süzerek tatlı ve hafif kestane şekerlemeleri elde edebilirsiniz.
Kestane, çok yönlü bir malzemedir ve yukarıda sadece birkaç örnek verilmiştir. İhtiyaçlarınıza ve damak zevkinize göre daha birçok farklı tarif geliştirebilirsiniz.